Sommar och flädersaft

Fläder, kan det bli mer sommar feeling än det?

Jag tror nog inte det faktiskt. Doften av fläder fullkomligt fyller huset efter en runda. Ett lifestylereportage från här och nu, dagen efter midsommar. Man kan i princip hitta fläderbuskar vart som helst. Till denna fläder story hittade jag mina buskar längs den väg där jag alltid brukar gå, hela året, det är verkligen fint att se denna lilla stig förändras i takt med årstiderna,

Nu är den grön och lummig och och här finns många blomklasar att plocka. När man går på fläderjakt måste man dock vara lite vaksam på den giftiga släkningen - druvfläder. Den giftfria flädern växer med platta blomställningar medan druvflädern har mer hängande druvliknande klasar och de blommar inte hellre samtidigt som tur är. Druvflädern blommar redan i maj och fram mot juni-juli kommer bären. De är röda och giftiga. Flädern som vi gör saft på blommar istället i juni-juli och får sina bär i augusti och dessa blir svarta.

Korg med fynd

Så klart, den här lilla korgen får följa med, ett litet loppisfynd, nog till för flaskor egentligen men den blir väldigt bra för små händer att bära och rymmer faktiskt en hel del fläderblommor. Tjugo klasar räcker för en liter saft.